Das individuelle, familiäre Weingut,
wo die Natur geschätzt,
Genuss gelebt und Gemütlichkeit gepflegt wird.

Das Weingut Eberherr liegt in St. Margarethen im Burgenland in der Region Neusiedlersee - Hügelland und bewirtschaftet über11 Hektar Weingärten in Spitzenlagen. Die Weingärten liegen auf Süd- und Osthängen mit Blick auf den Neusiedlersee. Das warme, pannonische Klima und die kalkreichen Böden lassen hier Trauben hoher Qualität reifen.
Die Tethys, ein Flachmeer, welches vor ca. 30 Millionen Jahren diese Region bedeckte, bildete mit seinen Muschelkalkablagerungen den Sandsteinbruch von St. Margarethen und prägten die Böden dieser Region.

Welschriesling und Grüner Veltliner werden bei uns als leichte primärfruchtige Weine gekeltert. Chardonnay und Grauburgunder
(Ried Hinkenthal) ergeben gehaltvolle, aromatische Weine, die jedes Jahr klassisch ausgebaut werden. Bei guten klimatischen Voraussetzungen wird ein Teil der Grauburgunder- oder Chardonnaytrauben im Holz ausgebaut. Der Wein reift dann auf der Feinhefe und unter regelmäßigem Rühren (Battonage) für einige Monate im Barrique und bekommt dadurch eine cremige Fülle mit zarten Anklängen von Vanille.
Muskat Ottonel erhalten Sie im Weingut als erfrischenden Frizzante oder als lieblichen, aromatischen Weißwein.
Bei den Rotweinen überwiegen Blaufränkisch und Zweigelt. Diese beiden Sorten werden klassisch ausgebaut. Der Pinot Noir bildet seit 2011 die Grundlage für den Pinot Rosé Frizzante.
Cabernet Sauvignon und Syrah finden sich mit Blaufränkisch in der Cuveé Pangäa wieder, werden aber auch reinsortig und im Barrique ausgebaut. Tethys heißt unser Blaufränkisch aus bester Lage, welcher 24 Monate in Barriquefässern reift.
Die Top-Cuvée Tethys² wurde aus den besten Trauben der beiden Sorten Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon vinifiziert und in 100 % neuem Holz ausgebaut.

Öffnungszeiten Sommer:
Anfang Juli bis Ende August
zumeist Donnerstag bis Sonntag
16:00 bis 24:00 Uhr

Öffnungszeiten Winter:
Mitte Jänner bis Ende März
Samstag und Sonntag
15:00 bis 24:00 Uhr

Die genauen Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte unserer Homepage www.eberherr.at

---

Sie befinden sich hier:
Restaurants in Margarethen: Restaurant "Weingut-Eberherr" in Margarethen (eisenstadt / burgenland)

Verwandte Suchen:
Restaurants in Margarethen , Alle Restaurants in eisenstadt , Restaurants in burgenland , Restaurants in Österreich