Wer authentische vietnamesische Küche serviert bekommen möchte, ist im Restaurant »Pho Sai Gon« an der richtigen Adresse. Mit fri- schen Kräutern und besten Pro- dukte aus Vietnam und Thailand werden Spezialitäten wie die be- rühmten Nudelsuppen Pho tai bo gekocht, bei der die heiße Rinds- brühe über das rohe Rindfleisch und die Pho Reisnudeln gegossen wird. Eine der beliebtesten Speisen ist auch die Currynudelsuppe mit
Huhn, die Bun bo hue (Zitronen- grass-Beef-Nudelsuppe) und die Krabbensuppe (bun rieu). Auch Grillspieße, Sommerrollen und ein lauwarmer Nudelsalat sind beson- ders im Sommer heiß begehrt.
Als Vorspeisen bietet das Pho
Sai Gon seinen Gästen Köstlichkei- ten wie Entensalat, vietnamesi- sche Frühlingsrollen, Banh cuon (gedämpfter Reisteig mit faschier- tem Fleisch und Morcheln), frische Sommerrollen und vieles mehr. Neben den vietnamesischen Spei- sen werden auch exotische Geträn- ke wie zum Beispiel frischer junger
Kokossaft, roter und grüner Boh- nensaft und Soda canh (vietname- sische Limetten.Soda) serviert.
in der vietnamesischen Küchen Egal ob Speisen oder Getränke: Fri- sche Kräuter, Gemüse, Früchte und Gewürze sind das Um und Auf der vietnamesischen Küche und haben im Pho Saigon einen besonders ho- hen Stellenwert – ebenso wie Au- thentizität, beste Qualität und die liebvolle Dekoration der Speisen, denn das Auge isst hier mit. »Die garantierte Frische der Zutaten, die Vielfältigkeit und Originalität der Speisen sind unser Erfolgsrezept«,
sagt Stefan Tarn von Pho Sai Gon. »Viele nationale und internationale Gäste wie auch Zeitungen und Re- stauranttester schätzen das Pho Saigon aufgrund seiner hervorra- genden Qualität. Unser Restaurant erhielt bereits auch einige Aus- zeichnungen wie die Auflistung im Falstaff Restaurant Guide mit einer Gabel.

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