Aus der Mayer-Familien-Chronik ...
Der Müller Franz Mayer, 1789 in Baden bei Wien geboren, war der erste urkundlich bekannte, der durch sechs Generationen bestehenden Mayer-Dynastie.
Knecht-Brief für Franz Mayer von der Badener Müller-Zunft 1805
Das Mautwirtshaus in der Kaiserin Elisabeth-Straße, die zur Zeit des gegenüber befindlichen »k.k.n.ö. Waldamtes« noch Holzgasse hieß, ist heute das älteste Mödlinger Gasthaus in Familienbesitz. Erstmals wurde das Haus im Jahre 1647 mit den Besitzern »Hans und Elspet Fuxel« urkundlich erwähnt.
Vom Vater Josef I. übernahmen Sohn Josef Mayer II. und seine in Ungarn geborene Gattin Hene (geb. Varga), das Wirtshaus, deren Gäste ihr Gulyás als das beste zwischen Wien und Sopron lobten. Es wird noch heute nach ihrem Rezept zubereitet.
Josef
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