Das Restaurant Blaue Gans strahlt eine intime Gemütlichkeit aus. In dem jahrhundertealten Gewölbe mit den original Wandvertäfelungen und Wandmalereiein fühlt man sich geborgen, dort wo die gute alte Zeit zuhause ist, und wo man richtig gut essen kann. Die hervorragende Küche zeichnet sich durch schlichte Präsentation und großes Handwerk aus.
Küchenchef Martin Bauernfeind zaubert saisonale Köstlichkeiten und Salzburger Traditionsgerichte auf die Teller. Dabei werden nur hochwertigste Produkte aus dem Alpenraum verwendet. Dazu werden exquisite Weine aus dem Hauseigegen Weinarchiv kredenzt.
Die stimmungsvolle Urigkeit des Weinarchives ist das richtige Umfeld, wenn sie Grund zum Feiern haben und Menschen um sich versammeln möchten.

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