Im Mai 2004 übernahm Andreas Mayer, Starkoch aus München, Schüler von Eckart Witzigmann und bereits mehrfach international ausgezeichnet, die Küchenleitung auf Schloss Prielau. Seine Kochkünste wurden in kürzester Zeit mit zahlreichen Auszeichnungen internationaler Gourmetführer belohnt: 2 Sterne von Guide Michelin, 3 Hauben/17 Punkte von Gault Millau 2019, 92 Punkte von AlaCarte 2019, Restaurant des Jahres 2011 von Bertelsmann, Koch des Jahres Österreich 2007 uvm.

Im Gourmetrestaurant MAYER's ist die Küche französisch orientiert mit kräftigen Aromen. Kunsthandwerklich anmutend sind die Gerichte und Kreationen, die mit viel Liebe zum Detail präsentiert werden. Andreas Mayer liebt die Kombinationen ungewöhnlicher Geschmacksmomente. Die meisten Produkte kommen direkt aus der Gegend um Schloss Prielau und der Region, dem Pinzgau.

„Die Gegend ist reich an erstklassigen Produkten, die ich liebend gern meinen Gästen anbiete. Das garantiert höchstmögliche Frische und den Bestand der Aromen in ihrer ursprünglichen Form.“

Der gebürtige Bayer hat seinen eigenen Küchenstil gefunden und zur Perfektion weiter entwickelt. Sein Kochbuch „Faszination – Perfektion – Vision“ spiegelt seine kunstvollen Kreationen wieder und ist auf Wunsch mit persönlicher Signatur erhältlich.

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Restaurants in Zell am See: Restaurant "MAYER's Restaurant auf Schloss Prielau" in Zell am See (zell-am-see / salzburg)

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